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Wildschwein-Catering

Nicht domestiziert - Nicht kultiviert - Wild lebend - Wild wachsend

 

 

 

 

 

Speisen wie Asterix & Obelix, wer wollte das nicht schon immer mal?

 

Ab diesem Jahr bieten wir nun endlich auch ein Wildschwein-Catering an.

 

Die Lust an Hochwertigem und Nachhaltigen Genuss hat uns zum Wildfleisch gebracht und wir bringen das Wildfleisch in seiner leckersten Form zu Euch.

 

Wildschwein kann nicht nur geschmort oder gekocht, sondern auch gegrillt werden.

 

Wildfleisch ist von Natur aus mager, cholesterin- und kalorienarm. Es ist eiweißreich und leicht verdaulich.

 

Zudem ist es unbelastet da im intakten Naturkreislauf normalerweise keine schädlichen Fremdstoffe in das Fleisch gelangen, somit ist es frei von Medikamenten und Hormonen.

 

Gepaart mit einer herrlichen Rotweinsoße, Spätzle oder Semmelknödel und einem knackigen Blattsalat, stellt es den Gegenpart zu unserem Spanferkel-Catering dar.

 

Auf das besondere Event, von dem alle noch Wochen später reden. Darauf, was passiert, wenn das bayerische Wildschwein sich zu schwäbischen Spätzle auf den Teller gesellt. Auf regionale Zutaten und Inspirationen aus aller Welt.

 

 

Das bietet unser Wildschwein-Catering:

• Wildschwein mit einer Orangen/Honig-Marinade

• Spätzle und / oder Semmelknödel

• Wilde Rotwein-Thymiansoße

• Knackigen gemischten Salat

• Das Wildschwein wird vor Ort mit unserem Grill und 

  Buchenholzkohle zubereitet.

• Inkusive Teller, Besteck und Reinigung.

 

 

 

Unser Wild unterliegt der ständigen Kontrolle (Schwarzwild) auf Trichinen, ESP - Europäische Schweinepest und der Radiocäsiumuntersuchung.